Een lekkere koekjesmix met amandel en kaneel

Lekker hoor, de kerstkoekjes die je met deze makkelijke mix kunt maken. Recept voor ca. 20 kerstkransjes. 250 gram mix, 125 gram koude boter, 1 ei, amandelen/suiker. Meng de mix en de boter en kneed tot een mooi deeg. Laat het,in folie verpakt, een ½uur rusten in de koelkast. Rol het deeg uit tot ca. 5 mm dikte en steek kransjes uit met koekjesuitsteker. Klopt een eitje los en bestrijk het deeg hiermee. Strooi daarna de amandelen en een beetje suiker erover. Bak de koekjes ca. 10-15 minuten op 175 graden. De kerstkransjes worden knapperig als ze afgekoeld zijn.