De poffertjespan van Patisse is vervaardigd van gietaluminium met een houten handgreep. In de pan met een diameter van 25 cm is ruimte om 16 poffertjes tegelijk te bereiden. Het aluminium warmt snel op en geleidt de warmte optimaal. De pan is geschikt voor gebruik op gas, vitro-keramisch, elektrisch en halogeen.