Wat een feest! Na veel proeven, bijstellen en weer proeven hebben we het gevonden: een geweldige combinatie van peer, kersen en pure chocolade. Precies in de juiste verhouding. Uiteraard bereiden we deze confituur op ambachtelijke wijze in pannen op het open vuur. En, traditioneel geroerd met de pollepel: want alleen dan blijven de hele vruchten gespaard!