Beschrijving

Maak een heerlijk robuust en smaakvol brood met de Ruwe Bolster Broodmix. Deze mix combineert hoogwaardige ingrediënten zoals gepofte tarwe, zonnebloempitten, roggebloem, lijnzaad en gierst voor een stevige textuur en volle smaak. Perfect voor iedereen die houdt van ambachtelijk brood met een rustieke uitstraling.

Ingrediënten:
TARWEbloem, TARWEgluten, TARWE (gepoft), zonnebloempitten, GERSTemoutmeel, ROGGEbloem, suiker (gebrand), LUPINEgrits, lijnzaad, gierst (gepeld), HAVERvlokken, maisgries, dextrose, SESAMZAAD (gepeld), bakkerszout, droge gist, emulgator E472e, SOJAbloem, meelverbetermiddel E300, enzymen (TARWE).

Allergenen:
Bevat: tarwe, gerst, rogge, haver (gluten), lupine, sesam, soja.
Kan sporen bevatten van ei, selderij, mosterd, pinda, melk, noten, sulfiet.

Voedingswaarde per 100 gram:

• Energie: 1.496 kJ / 354 kcal


• Vetten: 3,9 g (waarvan verzadigd: 0,7 g)


• Koolhydraten: 62,8 g (waarvan suikers: 3,7 g)


• Eiwitten: 14,9 g


• Voedingsvezels: 3,7 g


• Zout: 1,485 g

Bereidingswijze:
Recept broodbakmachine:

• 500 g Ruwe Bolster mix


• 320 ml water


• 10 g gist

Recept handmatig:

• 500 g Ruwe Bolster mix


• 300 ml water


• 15 g gist

1. Meng de mix met water en kneed het deeg 20 minuten tot een soepel geheel.


2. Laat het deeg ca. 45 minuten afgedekt rijzen op een warme plek.


3. Druk het deeg plat en sla door. Kneed opnieuw en vorm het brood.


4. Laat het deeg nogmaals 60 minuten afgedekt rijzen.


5. Bak het brood ca. 35 minuten op 230°C (heteluchtoven 210°C).
   Voor kleine broodjes: bak 8-10 minuten op 220°C (heteluchtoven 200°C).

Geniet van een heerlijk geurend, ambachtelijk brood dat perfect past bij elke maaltijd. Ontdek de kwaliteit van zelf bakken met Ruwe Bolster Broodmix!