Beschrijving

Walkorn Proteïne: Voedzaam en Eiwitrijk Brood

Ervaar de rijke smaak en krachtige voedingswaarde van Walkorn Proteïne, een broodmix die speciaal is ontwikkeld voor een eiwitrijk dieet. Deze mix bevat een unieke combinatie van ingrediënten die bijdragen aan een verhoogde eiwitinname, ideaal voor een actieve levensstijl en een uitgebalanceerd voedingspatroon.

Voor de broodbakmachine gebruik je 250 gram Walkorn Proteïne mix, 250 gram volkoren tarwemeel, 350 ml koud water en 7 gram gist. Voeg alle ingrediënten toe aan de broodbakmachine en stel deze in op het standaard broodprogramma. De machine zal het deeg mengen, kneden en bakken tot een heerlijk en voedzaam brood.
Voor handmatige bereiding meng je 250 gram Walkorn Proteïne mix, 250 gram volkoren tarwemeel, 350 ml koud water en 15 gram gist. Kneed het deeg 20 minuten tot het soepel en elastisch is. Laat het deeg vervolgens ongeveer 40 minuten afgedekt rijzen op een warme plek. Druk het deeg plat, sla het door, kneed het opnieuw en bol het op. Plaats het deeg in een bakvorm en laat het nogmaals 70 minuten rijzen. Voor extra smaak en textuur kun je de bovenkant van het deeg bestrooien met een zadenmix. Bak het brood ongeveer 38 minuten op 240 graden Celsius (heteluchtoven 220 graden Celsius). Kleine broodjes bakken in ongeveer 8-10 minuten op 210 graden Celsius (heteluchtoven 200 graden Celsius).

Walkorn Proteïne mix bevat een krachtige combinatie van tarwegluten, bonenbloem en sojastukjes, die zorgen voor een hoge eiwitwaarde. Haverkorrels en bruin lijnzaad voegen niet alleen smaak toe maar ook waardevolle vezels. Het volkoren roggemeel en geïnactiveerde gedroogde volkoren granen dragen bij aan de voedzame inhoud en textuur van het brood. Gedroogd roggezuurdesem en gedroogd gerstemoutextract verbeteren de smaak en de rijzing. Gejodeerd zout zorgt voor een uitgebalanceerde smaak, terwijl raapzaadolie de korst mooi bruin en krokant maakt. Meelverbeteraar ascorbinezuur en enzymen helpen bij een optimale deegontwikkeling en broodstructuur.

Walkorn Proteïne biedt een uitstekende manier om eiwitten en vezels aan je dieet toe te voegen, met een smaakvol brood dat zowel voedzaam als verzadigend is. Perfect voor een gezonde start van de dag of als een voedzame snack.