Beschrijving

Teff is een oergraan met zijn oorsprong in Afrika en biedt tal van voedingsvoordelen. Het bevat meer ijzer, calcium en vitamine B dan een regulier volkorenbrood en heeft een hoog gehalte aan langzaam verteerbare, complexe koolhydraten, wel 30% in vergelijking met slechts 4% in regulier volkorenmeel. Dit zorgt ervoor dat je na het eten van Teffbrood langer een vol en verzadigd gevoel hebt.

Vitaliteit: Teffbrood is rijk aan ijzer en calcium, wat bijdraagt aan het behoud van een goede weerstand en helpt vermoeidheid te verminderen. Daarnaast bevat het meer vitaminen en mineralen dan volkorenbrood, wat bijdraagt aan een vitale levensstijl.

Groei: De hoge concentratie aan ijzer en calcium in Teffbrood ondersteunt de ontwikkeling van sterke botten en een gezond gebit. Bovendien is Teffbrood rijk aan vezels, wat de spijsvertering bevordert.

Sport: De unieke samenstelling van het teffgraan zorgt ervoor dat Teffbrood rijk is aan langzaam verteerbare koolhydraten, ideaal voor langdurige energie. Het ijzer in Teff helpt bij het zuurstoftransport in het bloed, waardoor het perfect past in een gezonde en actieve levensstijl.

Recept voor de Broodbakmachine: 500 gram Teff Broodmix, 10 gram gedroogde gist en 320 ml water.
Recept voor Handmatige Bereiding: Meng 500 gram Teff Broodmix, 10 gram gedroogde gist en 320 ml water. Kneed het deeg gedurende 20 minuten tot het mooi soepel is. Laat het deeg ongeveer 45 minuten afgedekt rijzen op een warme plek. Druk het deeg plat, sla het door, kneed het opnieuw goed en bol het op. Doe het deeg in een bakvorm en laat het nogmaals 75 minuten rijzen. Bak het brood ongeveer 35 minuten op 220 graden Celsius (210 graden Celsius voor heteluchtovens). Voor kleine broodjes, bak ze 8-10 minuten op 210 graden Celsius (200 graden Celsius voor heteluchtovens).

Ingrediënten: Onze Teff Broodmix bevat volkorenmeel (teff), tarwegluten, zonnebloempitten, havervlokken, lijnzaad, tarwekiemen, gerstenmout, bakkerszout, emulgatoren (E471, E481, E472e), plantaardige olie (raap), stabilisator (calciumcarbonaat), suiker (gebrand), meelverbeteraar (ascorbinezuur) en enzymen (tarwe).

Geniet van een voedzaam en smakelijk brood dat niet alleen je dorst naar authenticiteit stillen, maar ook je gezondheid een boost geeft. Perfect voor elke maaltijd of als voedzame snack. Bak vandaag nog je eigen Teff brood en ontdek de rijke, nootachtige smaak van dit bijzondere graan!