Beschrijving

Waldkorn Pantique Broodmix: Een Oerdegelijk Brood met een Moderne Twist

Ontdek de rijke smaken en voedzame voordelen van Waldkorn Pantique Broodmix, een unieke mix die een balans biedt tussen traditionele granen en moderne voedingsbehoeften. Deze mix is ontworpen voor zowel de broodbakmachine als handmatige bereiding, en biedt een eenvoudige manier om een heerlijk volkoren brood te maken met een volle, nootachtige smaak en een heerlijke textuur.

Voor de broodbakmachine gebruik je 250 gram Waldkorn Pantique mix, 250 gram volkorenmeel, 320 ml water en 8 gram gist. Voeg de ingrediënten toe aan de broodbakmachine, stel deze in op het standaard broodprogramma en laat de machine zijn werk doen. Het resultaat is een versgebakken brood met een mooie korst en een voedzame binnenkant, perfect voor elk moment van de dag.
Als je de voorkeur geeft aan handmatige bereiding, meng dan 250 gram Waldkorn Pantique mix, 250 gram volkorenmeel, 320 ml water en 15 gram gist. Kneed het deeg gedurende 20 minuten tot het soepel en elastisch is. Laat het deeg vervolgens ongeveer 45 minuten afgedekt rijzen op een warme plek. Druk het deeg plat, sla het door, kneed het opnieuw goed en bol het op. Plaats het deeg in een bakvorm en laat het nogmaals 60 minuten rijzen. Voor extra smaak en textuur kun je de bovenkant van het deeg bestrooien met een zadenmix. Bak het brood ongeveer 35 minuten op 210 graden Celsius (heteluchtoven 195 graden Celsius). Kleine broodjes bakken in ongeveer 8-10 minuten op 200 graden Celsius (heteluchtoven 185 graden Celsius).

Waldkorn Pantique Broodmix bevat een zorgvuldig samengestelde mix van oude volkorengranen zoals spelt, eenkoorn en emmertarwe, aangevuld met volkoren roggemeel en volkoren tarwemeel. Deze combinatie zorgt voor een rijkere smaak en een hogere voedingswaarde. Gierstzaad, bruin lijnzaad, zonnebloempitten, suikerbietvezels en suiker verrijken de mix verder, terwijl zeezout, raapzaadolie, gedroogd gestemoutextract en bruine suiker de smaak verdiepen. De toevoeging van bakkershoning en gedroogde volkorenspeltzuurdesem zorgt voor een authentieke broodstructuur en een subtiele diepte in smaak. Enzymen en meelverbeteraar ascorbinezuur (E 300) zorgen ervoor dat het brood perfect rijst en een prachtige korst ontwikkelt.

Waldkorn Pantique is meer dan een broodmix; het is een uitnodiging om te genieten van een voedzaam, smaakvol brood dat het beste van oude granen en moderne baktechnieken combineert. Of je nu kiest voor de broodbakmachine of handmatige bereiding, deze mix biedt je de mogelijkheid om elke dag te genieten van versgebakken, gezonde broden die perfect passen bij je actieve en bewuste levensstijl.

Extra informatie