Broodmix voor Traditioneel Brood en Stokbrood
Ontdek de veelzijdige broodmix, perfect voor het maken van zowel heerlijk traditioneel brood als knapperige stokbroden. Deze mix bevat zorgvuldig geselecteerde ingrediënten die zorgen voor een luchtig en smaakvol brood met een heerlijke knapperige korst.
Ingrediënten:
– Tarwebloem
– Geroosterde gerstemoutbloem
– Tarwemoutbloem
– Enzymen
Recept voor Broodmachine:
– 500 gram broodmix
– 5 gram droge gist
– 10 gram zout
– 330 ml water
– Bereidingswijze:
Voeg alle ingrediënten toe aan de broodmachine en volg de instellingen voor een standaardbrood. Binnen enkele uren geniet je van een versgebakken brood met een rijke smaak en luchtige textuur.
Recept voor Stokbrood (Handmatige Bereiding):
– 500 gram broodmix
– 10 gram droge gist
– 10 gram zout
– 330 ml water
– Bereidingswijze:
1. Kneden: Meng de ingrediënten en kneed gedurende 20 minuten tot een soepel deeg.
2. Eerste Rijs: Laat het deeg 45 minuten afgedekt rijzen op een warme plek.
3. Vorm en Tweede Rijs: Kneed het deeg opnieuw en vorm het in stokbroodvorm. Laat het nogmaals 30 minuten rijzen.
4. Bakken: Verwarm de oven voor op 230 graden Celsius (heteluchtoven: 215 graden). Bak het stokbrood 25 minuten. Voor baguettes geldt een baktijd van 15 à 20 minuten.
Tip: Plaats een kommetje water onderin de oven om stoom te creëren. Dit zorgt voor een extra krokante korst.
Met deze broodmix maak je in een handomdraai heerlijk vers brood of stokbrood, ideaal voor elke gelegenheid. Geniet van de volle smaak en de geur van zelfgebakken brood in je eigen keuken.
—
Als je nog vragen hebt of meer hulp nodig hebt, laat het gerust weten!
| Gewicht | 1000 g |
|---|
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.