Dit bakpoeder is een krachtige rijsmiddel op basis van ammoniumcarbonaat (E503) en staat bekend om zijn snelle werking. Het wordt met name gebruikt in baksels waarbij snel rijzen van belang is en die een korte baktijd hebben, zoals eierkoeken, knäckebröd, wafels en koekjes met een luchtige structuur. Voor het maken van cake is dit bakpoeder echter niet geschikt.
Let erop dat producten die met dit bakpoeder zijn gebakken, volledig moeten afkoelen voordat ze verpakt worden. Als dit niet gebeurt, kan er namelijk een ammoniaksmaak ontstaan.
Meet de hoeveelheid bakpoeder zorgvuldig af en gebruik nooit meer dan wat het recept voorschrijft.
Ingrediënten
Rijsmiddel (E500, E503), aardappelzetmeel. Dit product wordt vervaardigd in een fabriek waar ook glutenbevattende granen, noten, sesamzaad en melk worden verwerkt.
Voedingswaarde per 100 gram:
– Energie: 173 kJ / 41 kcal
– Vetten: 0 g
– waarvan verzadigd: 0 g
– Koolhydraten: 10 g
– waarvan suikers: 0 g
– Vezels: 0 g
– Eiwit: 0 g
– Zout: 0,5 g
| Gewicht | 0,1 kg |
|---|
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.