Roggemeel fijn wordt gebruikt bij het maken van bijv. roggebrood.
Veelal wordt Limburgs of Brabants roggebrood van roggemeel fijn gemaakt.
Deze soorten roggebrood zijn lichter van kleur.
Energie 1297 kJ/100g
Energie kcal/100g Vet, totaal 2,0 g/100g NEVO
Verzadigde vetzuren 0,3 g/100g NEVO
Enkelvoudig onverzadigde vetzuren 0,2 g/100g NEVO
Meervoudig onverzadigde vetzuren 0,9 g/100g NEVO
Koolhydraten 55,0 g/100g NEVO
Suiker 3,0 g/100g NEVO
Voedingsvezel, totaal 14,8 g/100g NEVO
Eiwit 10,0 g/100g NEVO
Natrium 5,0 mg/100g NEVO
Zout mg/100g
Vitamine B2 (Riboflavine) 0,200 mg/100g NEVO 12
1,70 mg/100g NEVO 9
Vitamine B6 (Pyridoxine) 0,220 mg/100g NEVO 11
Vitamine B1 0,400 mg/100g NEVO 28
Vitamine B11 (Foliumzuur) 78,0 ug/100g NEVO 39
Water/Vocht 15,0 g/100g Anal
| Gewicht | 1000 g |
|---|
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.