Verhoog de smaak en uitstraling van je brood met Moutmeel!
Moutmeel is een speciaal meel gemaakt van gekiemde en geroosterde tarwe- en gerstekorrels, die zorgt voor een rijke, donkere kleur en een subtiele, lichtzoete smaak in je brood. Dit unieke ingrediënt bevat veel enzymen, wat bijdraagt aan de algehele kwaliteit van je baksel.
Wat is Moutmeel?
Moutmeel wordt geproduceerd door tarwe- en gerstekorrels te laten kiemen in een vochtige omgeving, waarna ze worden geroosterd. Tijdens het kiemproces wordt zetmeel omgezet in maltose, een natuurlijke suiker die een lichtzoete smaak aan het meel geeft. Door het roosteren wordt dit proces gestopt, wat resulteert in een meel dat rijk is aan enzymen en een diepere kleur en smaak biedt.
Waarom kiezen voor Moutmeel?
-Donkere kleur: Moutmeel geeft je brood een mooie, rijke bruine kleur, wat bijdraagt aan de uitstraling van je baksel.
-Lichtzoete smaak: De natuurlijke maltose in het moutmeel voegt een subtiele, aangename zoetheid toe aan je brood, zonder dat je extra suiker hoeft toe te voegen.
-Enzymenrijk: Dankzij de aanwezige enzymen in het moutmeel verbeter je de textuur en smaak van je brood, wat leidt tot een luchtiger en smaakvoller eindresultaat.
Hoe te gebruiken Hoeveelheid: Voeg 5-10% moutmeel toe aan de totale hoeveelheid meel in je recept voor het beste resultaat.
Menginstructies: Meng het moutmeel goed door het meel voordat je de overige ingrediënten toevoegt.
Ingrediënten Moutmeel, plantaardige olie (koolzaad).
Veelgestelde Vragen Wat doet moutmeel voor de kleur van mijn brood?
Moutmeel zorgt voor een mooie, donkere kleur in je brood, waardoor het een rijke uitstraling krijgt.
| Gewicht | 500 g |
|---|
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.