bakzolder Slider1920x540B.jpg
U bevindt zich hier:HomeNieuws
- Kerstpakketten -

Recept: mini pizza muffins

Op een dag als oudjaarsdag ben je vaak samen met familie en vrienden. Je eet de hele dag kleine hapjes tot het vuurwerk afgestoken wordt. Wij hebben een leuk recept voor een lekkere snack: mini pizza muffins. 

 

Benodigdheden (voor 48 mini muffins)

  • 225 gram Bakzolder zelfrijzend bakmeel
  • 250 ml melk
  • 50 gram boter (gesmolten)
  • 2 eieren
  • 75 gram geraspte kaas (+ een beetje extra)
  • 75 gram zongedroogde tomaatjes
  • 75 gram ham
  • Bakzolderpizzakruiden naar wens
  • 25 gram Bakzolder mix voor pizzasaus

 

Bereiding:

Doe de melk, boter en eieren in een kom en klop dit door elkaar. Voeg het zelfrijzendbakmeel toe en klop alles tot een glad beslag. Doe hierna de geraspte kaas, de fijngesneden ham en zongedroogde tomaatjes erbij en spatel dit door het beslag. Voeg de pizzakruiden naar smaak toe.

Vet de vormpjes van een mini muffinvorm in (of gebruik cupjes). Verdeel het beslag over de vormpjes en vul elk vormpje voor ongeveer tweederde. Maak 25 gram Bakzolder mix voor pizzasaus aan met 125 ml koud water en roer dit tot een glad mengsel. Schep met een theelepeltje op elke muffin een klein beetje pizzasaus. Roer de pizzasaus met een cocktailprikker een beetje door het beslag, zodat het aan de bovenkant mooi verdeeld is. Strooi als laatst nog een beetje geraspte kaas over de muffins.

Bak de mini pizza muffins in 18 minuten op 170 graden gaar en goudbruin en klaar is je snack En natuurlijk is dit erg leuk om samen met je kinderen te maken. 

Veel plezier en eet smakelijk!

1023